煮鸡蛋在放调味的时候加入最基础的盐，鸡精，糖，胡椒粉，黑胡椒粉进行调味。煮鸡蛋前，先要用勺子轻轻敲打鸡蛋，轻敲鸡蛋的目的在于，使每个蛋都有裂缝时，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。 煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出，这样茶叶蛋会煮得十分完整。
煮鸡蛋放什么调料人为，这是根据个人的口味，因人而异的，甜的，盐的都可以，一般最受人欢迎的是茶叶蛋不但营养而且口味好，茶叶蛋烧法是先把鸡蛋煮熟再轻轻敲碎，加入家里常有的调料盐，茶叶，酱油，味精等，开小火慢慢煮，煮上几小时都行，直到味道溶入鸡蛋0k
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